tortilla de blé

La recette des tortillas de blé mexicaines pour la réalisation de wraps, fajitas, burritos...
Quantité: Pour 6 tortillas de blé
Ingrédients
250 gr de farine
120 gr d'eau tiède
50 gr d'huile neutre
1 cuillère à café de sel
Préparation
Dans un saladier, mélanger avec les mains: la farine, le sel et l'huile puis verser l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène non collante.
Former 6 boules (environ 65 gr) et les laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Sur un plan de travail fariné, étaler chaque boule pour obtenir un rond de pâte assez fin.
Dans une poêle sans matière grasse, faire chauffer les galettes 1 à 2 minutes de chaque côté ( des bulles vont se former)
Réserver les tortillas sur une assiette et les empiler les unes sur les autres.
Remarques
Garnir les tortillas selon vos envies et rouler le tout...

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