Ingrédients
4 feuilles de brick
4 petits chèvres
pignons
1 c. à soupe de miel
quelques feuilles de basilic
raisins secs
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).
ÉTAPE 2Dans une poêle, faites revenir dans l'huile, les pignons, puis les raisins secs, ajoutez le miel et faites dorer un peu de chaque côté les petits chèvres.
ÉTAPE 3Placez ensuite les chèvres dans les feuilles de brick avec la garniture, ajoutez une feuille ou deux de basilic. Fermez les feuilles de brick en faisant des petits paquets qu'on peut faire tenir soit avec un petit cure-dent soit avec un bout de ficelle ou autre.
ÉTAPE 4Enfournez pendant 10 min.
ÉTAPE 5Servez sur un lit de salade légèrement assaisonnée, utilisez de vinaigre balsamique.