Tarte campagnarde au camembert

1 pâte feuilletée ou brisée

1 camembert

200 g de lardons

1 oignon

2 pommes de terre de taille moyenne

Moutarde ou moutarde à l'ancienne

Persil


Préchauffer le four à 210°C (thermstat 7).

Faire cuire les pommes de terre à l'eau.

Etaler la pâte dans le plat et la faire précuire environ 10 minutes.

La badigeonner ensuite de moutarde.

Découper les pommes de terre en rondelles et les répartir sur la pâte.

A la poêle faire revenir l'oignon émincé avec les lardons.

Mettre les lardons et l'oignon sur les pommes de terre.

Par-dessus mettre le camembert en lamelles et parsemer de persil.

Mettre au four environ 30 minutes (le fromage doit être entièrement fondu).