Champignons de Paris en coquilles

pour 4 personnes:
500gr de mini champignons de Paris
1 oeuf
un verre de lait
50gr de beurre
une cuiller de farine
60gr de fromage de Hollande
sel, poivre et chapelure
nettoyer les champignons les les faire revenir dans la moitié du beurre.
Lorsqu'ils sont devenus secs un peu rissolés. Les répartir dans des coquilles ou ramequin.
Faire une courte béchamel avec le beurre la farine et le lait. Laisser cuire 10 mn et ajouter l'oeuf battu. Assaisonner et verser sur les champignons.
Poudrer de chapelure répartir le reste de beurre et le fromage en lamelles. Faire gratiner 10 mn à four chaud.